Natmad i Kaş – Tavuk Çorbası, Gözleme eller Kumpir

Kyllingesuppe i Kas

I Kaş er der restauranter, der er åbne døgnet rundt, så du kan slutte en festlig aften med et måltid mad.

 

Tavuk Corbasi Lutfen Paketi – Kyllingesuppe to go

Min personlige favorit er Kyllingesuppe, som serveres med brød og en smule salat. Den kan du få på den café, der ligger ved hovedvejen helt nede til havnen for omkring 10 lira. Du kan også få alt muligt andet lækkert mad, og jeg har sluttet mange gode aftener i tyrkiske venners selskab med at spise lidt mad på cafeen her.

Andre aftener tager jeg bare suppen med hjem og spiser den i min lejlighed, imens jeg tanker op på vand.

Det er ikke altid at manden, der arbejder klokken 2 om natten kan tale engelsk, så det er en god idé at øve sig på at bestille på tyrkisk.

Tavuk betyder “kylling”

Corbasi betyder “suppe”

Lütfen betyder “må jeg bede om”

Paketi betyder “Til at tage med”

 

Gözleme  – Tyrkisk pandekage

Gözleme er den tyrkiske pandekage, der laves af hvedepandekager med fyld af enten hakket oksekød eller persille og ost. I sommermånederne kan du være heldig at finde en lokal dame, der sidder med sin Gözleme pande på torvet.

Du kan ofte vælge imellem peynirli (ost og persille), kıymalı (kød) eller  ıspanaklı (spinat).

 

Kumpir – Bagt kartoffel med fyld

På torvet nede ved vandet vil du nogle gange kunne finde en Kumpir bod om natten. Du kan kende den ved, at det er en køleboks med 20-30 forskellige toppings.

Konceptet går ud på at du får en bagt kartoffel, og vælger så hvilke slags toppings du gerne vil have på. Det kan være majs, pølser, syltede grøntsager, dressing og forskellige mezes.

Andre har også læst

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *